テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマとしてブラックベリー、プラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラとトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュは豊かなタンニンとともに長い余韻を残す。 【余韻】フルーツとスパイスの複雑さが長く続く。
ヴァケイラス・レ・ペニタンは、南部ローヌの名門シャトー・レストゥール・クロシェが手がける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とスパイシーな香りが楽しめます。特に、地元のテロワールを反映したワインとして、食事との相性も良く、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で数ヶ月間熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、やや紫がかった輝きがあります。粘性は高く、グラスに残る足も印象的です。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つとともに甘いタバコやハーブのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが感じられます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好です。余韻にはスパイシーさとともに果実の甘さが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後数年の熟成によってさらに深みが増すでしょう。特別な食事シーンや友人との集まりに最適なワインです。