テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があり美しい。 【香り】初めに黒い果実(ブラックベリー、プラム)の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。アフターには微かな木の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを与える。フィニッシュはスムーズで、複雑味がある。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
コルビエールは、フランス南部のラングドック地方に位置するワイン産地で、豊かなテロワールが特徴です。シャトー・リオネル・フェーヴルは、このエリアで高品質な赤ワインを生産することで知られており、伝統的な製法を守りながら現代的なアプローチも取り入れています。このワインは、フルボディで果実味豊かであり、地元の料理との相性も良いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味豊か
しっかりしたタンニン
スムーズなフィニッシュ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
タパス
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑性を与える。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つと共にスパイスやタバコのニュアンスが現れる。果実の熟成感が感じられ、バランスの取れた香り。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤では黒い果実のフレーバーが広がる。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体の調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルなディナーにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201512.5%