Corbières

コルビエール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があり美しい。 【香り】初めに黒い果実(ブラックベリー、プラム)の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。アフターには微かな木の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを与える。フィニッシュはスムーズで、複雑味がある。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。

コルビエールは、フランス南部のラングドック地方に位置するワイン産地で、豊かなテロワールが特徴です。シャトー・リオネル・フェーヴルは、このエリアで高品質な赤ワインを生産することで知られており、伝統的な製法を守りながら現代的なアプローチも取り入れています。このワインは、フルボディで果実味豊かであり、地元の料理との相性も良いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
果実味豊か
しっかりしたタンニン
スムーズなフィニッシュ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした羊肉
タパス
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑性を与える。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つと共にスパイスやタバコのニュアンスが現れる。果実の熟成感が感じられ、バランスの取れた香り。

味わい

アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤では黒い果実のフレーバーが広がる。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体の調和が取れている。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルなディナーにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5