テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】シラー特有のベリー系果実、スパイス、バイオレットの香りが広がり、時間と共に煙草やトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間は滑らかでミネラル感があり、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
レゼルヴ・シラーは、シャトー・ロルフィルがセントラル・ヴァレーで生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーに適した栽培環境を提供しています。生産者は高品質なワインを目指し、伝統と革新を融合させた技術でワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バイオレット
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
ハーブを使った鶏肉料理
熟成チーズ
濃厚なパスタ料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵が行われると推定されます。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされるでしょう。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした足が残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが主役で、少しのスパイシーさが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸味がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やグリルした野菜との相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5