【外観】淡い黄色で透明感があり、泡立ちが良い。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。次第にパンの香ばしさも現れる。 【味わい】アタックはシャープでクリスプ、ミディアムボディながらも、口の中での膨らみが心地よい。フィニッシュには豊かな酸味とともに、ミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、かすかに塩味を伴ったフレッシュな果実味が楽しめる。
エル・エスピリト・デ・カチャポアル・ブリュットは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産されるスパークリングワインです。シャトー・ロス・ボルドスが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映し、フレッシュで爽やかな味わいを持っています。スパークリングワインとしての位置づけは高く、特別な場面にも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な方法で発酵され、二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュ感を保ちながらも、適度な複雑性を持たせる仕上がりです。
外観
明るい黄金色で、微細な泡が豊かに立ち昇り、輝きがあり、粘性は中程度の印象を与える。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。フローラルなニュアンスもほのかに漂う。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実味がしっかり感じられ、中盤ではミネラル感と酸が調和し、心地よいバランスを生む。タンニンはほぼ感じられず、酸味がキレを与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーシーンにも最適。