El Espiritu de Cachapoal Brut

【外観】淡い黄色で透明感があり、泡立ちが良い。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。次第にパンの香ばしさも現れる。 【味わい】アタックはシャープでクリスプ、ミディアムボディながらも、口の中での膨らみが心地よい。フィニッシュには豊かな酸味とともに、ミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、かすかに塩味を伴ったフレッシュな果実味が楽しめる。

エル・エスピリト・デ・カチャポアル・ブリュットは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産されるスパークリングワインです。シャトー・ロス・ボルドスが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映し、フレッシュで爽やかな味わいを持っています。スパークリングワインとしての位置づけは高く、特別な場面にも適しています。