テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香、スパイス、バニラ、ハーブの微かな香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻は長く、黒系果実の風味が心地よく残ります。
グラン・クリュ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインです。シャトー・ロス・ボルドスは、優れたテロワールを活かし、卓越した品質のワインを生み出すことに情熱を注いでいます。豊かな果実味と複雑な香りを持つこのワインは、特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、フルーティーさと複雑さを引き出すために適切な条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を通すと鮮やかな紫のニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに沿う様子が印象的です。
香り
開栓直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たりです。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れます。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるのに最適で、特別なディナーにもおすすめです。