テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実（カシス、プラム）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後には軽やかな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、果実感とスパイスの余韻が楽しめる。
グラン・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、シャトー・ロス・ボルドスが手掛けています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌条件に恵まれ、カルメネールの特性を引き出すのに最適です。生産者は伝統的な技法を駆使しながらも、現代的なアプローチを取り入れ、バランスの取れた高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与える。伝統的な手法と現代的な技術を融合させた醸造が行われている。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。少しのバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、プラムやブラックチェリーの風味が広がる。中盤では穏やかな酸としっかりとしたタンニンがバランスを取り、余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
現在の飲み頃はやや若いが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。