テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りに、花の香り（バラ、スミレ）が加わる。さらに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中間では、スムースなテクスチャーとともに酸味が支えとなり、フィニッシュでは軽やかなタンニンが残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実の風味が感じられる。
モメントス・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、カチャポアル・ヴァレーで生産されるエレガントな赤ワインです。シャトー・ロス・ボルドスは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワイン造りで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、特にピノ・ノワールの特性を活かし、地域の気候と土壌に根ざした個性的な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュ感を保ちます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかにバニラやトーストしたオークの香りも漂う。
味わい
アタックは果実味豊かで、甘さが心地よく感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは絹のように滑らか。余韻にかけて、フルーツとスパイスのバランスが絶妙。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃が早く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。