【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、少しのバニラの香りもあります。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がり、中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さがあります。
トラディション・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、シャトー・ロス・ボルドスが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。力強い味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、特に肉料理との相性が良く、食事とともに楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出すことを意識しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃密な色調を持つ。輝きがあり、グラスに注ぐとしっかりとした粘性を示す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味を感じさせ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、全体のバランスが良い。余韻にはスモーキーなニュアンスも感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉料理との相性が良い。