テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプルーンやブラックベリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、土やバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、タンニンの構成が美しく、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
サン・ジョルジュ・サン・テミリオンは、ボルドー地方の右岸に位置する小さなアペラシオンで、特にメルローを主体とした赤ワインが評価されています。シャトー・マックアンはこの地域での歴史が深く、伝統的な手法を用いて上質なワインを生産しています。テロワールの特徴である粘土質土壌が、ワインに豊かな果実味と複雑さをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保ちながら行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることが推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当てると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い脚を残す。
香り
香りは開いた直後に黒系果実のアロマが立ち上り、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで適度な存在感。全体としてバランスが良く、飲みやすい仕上がり。
総合
2021年のこのワインは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。