Saint-Émilion Grand Cru

サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スミレやハーブの香りが加わり、複雑なアロマが広がります。さらに、土や革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間は柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイスとミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、果実の甘味と微かなスパイシーさが続きます。

シャトー・マニャン・フィジェックが生産するサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の名産地であり、特にメルローを主体とした赤ワインが特徴です。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候がワインの生産に適しており、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが魅力です。歴史あるワイナリーで、地域の特性を生かした高品質なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
柔らかなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

鴨のコンフィ
ラムのロースト
赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
ビーフストロガノフ

醸造について

伝統的な手法で醸造されており、自然発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成させることが多いです。通常、12ヶ月から18ヶ月の熟成期間があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランス良く、舌の上で心地よい。フィニッシュに向けてスパイシーな余韻が残る。

総合

2021年のヴィンテージは、今後数年間は飲み頃が続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5