Julien Graves

ジュリアン・グラーヴ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライチや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、ミネラル感が漂い、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味がしっかりしており、中間には果実の甘さが広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残ります。

ジュリアン・グラーヴは、フランスのグラーヴ地区に位置するシャトー・マニョーが生産する白ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、特に白ワインの生産に適しています。シャトー・マニョーは伝統的な手法を重んじており、地元の気候と土壌を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
酸味
果実の甘さ
ミネラル感

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズプレート

醸造について

推定される醸造方法では、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインに複雑さを与えることを目的としています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開けた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、明るい酸が印象的。中盤では果実味が広がり、クリーミーな口当たりが感じられる。酸と果実のバランスが良く、タンニンはほとんどない。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフにぴったり。フレッシュさを生かした飲用が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5