テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリーが感じられ、第二アロマにはバターとパンの香ばしさ、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュではスパイスとタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ボルドー地域のシャトー・マルベックが生産する赤ワインは、典型的なボルドーのスタイルを持ち、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。ボルドーのテロワールは、ミネラル感と程よい酸味を生み出し、果実の味わいを引き立てます。このワインは、特に食事との相性が良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成は約12ヶ月行われ、樽の影響を受けながら風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、やや紫がかった濃淡が特徴的。光に透かすと輝きを見せ、粘性は中程度で、グラスに残る足はしっかりとしている。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブの香りもほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では豊かな酸味とともに滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはほのかなスモーキーさがあり、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年のボルドーは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待される。特に赤身肉やチーズとともに楽しむシーンにおすすめ。