テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実(カシス、ブラックチェリー)やスパイスの香りが広がり、時間と共にアーシーなニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が残る。
ペサック・レオニャンはボルドーの名産地で、特に優れた赤ワインが生産されることで知られています。シャトー・マンスェードルはこの地域で高品質なワインを手掛けており、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。赤ワインの特徴は、豊かな果実味としっかりしたタンニンにあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックチェリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
キノコのリゾット
チーズプレート
鴨のコンフィ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すためにしっかりとした抽出が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えることが目的です。熟成期間は約12~18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりとした印象を与える。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、徐々にスパイスや土っぽいニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやトーストしたオークの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、しっかりしたタンニンが感じられる。渋みは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成にも期待が持てる。特別な食事や集まりでの提供に適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%