Cuvée Quintessence Saint-Émilion Grand Cru
キュヴェ・クインテッセンス・サン・テミリオン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーン、スパイスの香りが広がり、さらにバラやヒースの花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がふくよか。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではバニラやスモークのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が持続する。
キュヴェ・クインテッセンス・サン・テミリオン・グラン・クリュは、シャトー・マンゴによって生産される特別な赤ワインです。サン・テミリオンの肥沃な土壌と温暖な気候は、上質なぶどうの熟成を促し、ワインに深い味わいと複雑さをもたらします。グラン・クリュの称号を持つこのワインは、豊かな風味とエレガントなストラクチャーを兼ね備え、特別な場面にふさわしい選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われる。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに複雑な風味を与える。熟成期間は約18か月と推定され、風味のバランスを整えるために最適な環境が提供される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放ちます。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が印象的です。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ちます。時間が経つと、スパイスやバニラ、さらには土のニュアンスが徐々に現れ、複雑さを増します。
味わい
口に含むと、豊かな果実味が広がり、アタックは力強いです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく支えています。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残ります。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い出来です。今から飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能で、特別なシーンにぴったりのワインです。