テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成による複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは強く、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりしたタンニンとバランスの取れた酸味が調和し、フィニッシュにかけて心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が持続します。
モンターニュ・ダラリックは、ラングドック地域で生産される赤ワインで、シャトー・マンセノーブルによって作られています。この地域は豊かなテロワールを持ち、様々なぶどう品種が栽培されていることで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、ラングドックの気候特性が反映された味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを引き出すことが狙われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ブラックベリーやダークチェリーが感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良好。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい後味を演出する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想定される。全体的にバランスが取れており、魅力的な一本。