テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わります。さらに、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンは滑らかです。中間では複雑さが増し、フィニッシュにかけては余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実味が残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、シャトー・マルジェンがセントラル・コーストで生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特長で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。生産者は、品質を重視した丁寧なワイン造りを行い、フルボディで力強いワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
濃厚な果実味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
濃厚なミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用しています。熟成期間は18ヶ月程度と推定され、果実の風味を引き立てるための丁寧な醸造が行われています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色の外観で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした足が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃密な果実香が主役。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンス、微かなトリュフの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかでバランスの取れた酸が心地よい。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や祝賀の場に最適で、赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815.1%
201715.1%
201615.1%
201515.1%