テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかさが増し、タンニンが心地よく絡みます。フィニッシュはバランスが良く、複雑な味わいが続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心に残ります。
ナチュラル・セレクション・バイオダイナミック・シラーは、フランスのミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールで生産される赤ワインです。シャトー・マリスはバイオダイナミック農法に基づいた持続可能なワイン造りを行っており、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、品質と環境への配慮が融合した一品であり、個性豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、温度管理を行いながら行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、角度を変えると紫がかった輝きが見える。粘性も高く、グラスの縁にはしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスのアロマが豊かに広がり、徐々に土やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、さらに複雑さが増し、ウッディな香りやバニラのヒントも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで力強く、黒い果実の風味が口中に広がる。中盤ではスパイシーさと酸味がバランスよく感じられ、タンニンはしっかりしているが滑らか。酸はフレッシュで、全体的に非常に調和が取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能なポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるシーンに最適。全体的にバランスが良く、飲みごたえのあるワイン。