【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。最後には微かな土の香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の甘みが広がります。中間は柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、心地よいスパイスの余韻が楽しめます。
オーガニック・ミネルヴォワは、南フランスのミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールに位置するシャトー・マリスが生産する赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、オーガニック栽培が行われています。シャトー・マリスは、持続可能な農業と環境への配慮を重視しており、ワインはテロワールの特徴を強く反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵が行われたと推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、テロワールの特性を引き出すために慎重に管理されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのアクセントが現れる。樽由来のバニラ香もほのかに感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特にグリルした肉料理やチーズと相性が良い。2022年のヴィンテージとしては非常に良い出来。