Bordeaux

ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒果実、プラム、チェリーの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやバニラ、そして第三アロマではトーストやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口中での膨らみはしっかりとしたタンニンに支えられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が調和している。

シャトー・マルジョスは、ボルドー地域に位置する小規模なワイナリーで、伝統的な製法と現代的な技術を融合させています。ボルドーの多様なテロワールを活かし、地域の特性を反映した赤ワインを生産しています。熟成にはオーク樽を使用し、豊かな風味と深みを持つワインが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーな余韻

料理との相性

ローストビーフ
羊肉のグリル
チーズ盛り合わせ
トリュフリゾット
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインの風味を深めるために新樽と古樽が使われることが多い。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色に輝き、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。

香り

開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では、しっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、心地よいバランスを保っています。後味にはわずかなスパイス感が残り、全体的にエレガントです。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成によってさらに複雑さが増すでしょう。ビーズやバーベキューなどのカジュアルなシーンにもよく合います。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5