テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやトリュフの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、黒果実の風味が心地よく残ります。
キュヴェ・クーテラン・サン・テステフは、フランスのボルドー地方、サン・テステフに位置するシャトー・マルタンが生産する赤ワインです。この地域は、テロワールがワインに独特のキャラクターを与え、特にカベルネ・ソーヴィニヨンが主力の品種として知られています。深い色合いと豊かな風味を持ち、長期熟成が可能なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理を行いながら行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は少なくとも12ヶ月程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった濃淡が見られ、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、フルーツの甘さが感じられる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは柔らかく、飲みごたえがある。余韻にかけて果実味とスパイスが調和する。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。今後数年でさらに複雑さを増すことが期待される。