Haut-Médoc

オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやトースト香が加わる。熟成によりバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間にフルーティーな甘みが膨らむ。フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】エレガントな余韻が続き、スパイスと果実の風味が感じられる。

オー・メドックは、フランスのボルドー地方に位置するワイン産地で、特にサン・テステフ地区にあるシャトー・マルタンが生産する赤ワインです。この地域は、優れたテロワールに恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどのブドウ品種が栽培されています。シャトー・マルタンはその高品質なワインで知られ、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
トースト
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
羊肉のロースト
チーズの盛り合わせ
焼き野菜
鶏肉のグリル

醸造について

シャトー・マルタンでは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの特徴を最大限に引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、透明感が感じられる。

香り

開けたては黒系果実のアロマが主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バランスの良い香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやカシスの風味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、余韻には心地よい渋みが残る。

総合

2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲み始めても楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5