Côtes de Bourg

コート・ド・ブルゴーニュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にトースト香やバニラが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュには果実味とともにスパイシーさが残る。 【余韻】心地よく長い余韻があり、ブラックチェリーの風味が印象的。

Côtes de Bourgはボルドー地方の一部で、シャトー・マルティナが生産する赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味豊かなワインが特徴です。シャトー・マルティナは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しており、飲みごたえのあるスタイルで愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
程よい酸味
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のコンフィ
グリルしたラムチョップ
チーズの盛り合わせ
ポートベロマッシュルームのロースト

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用される可能性が高く、熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が印象的で、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開栓直後はチェリーやプラムの果実香がふんわりと立ち上がり、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで魅力的な香りが広がる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは程よく滑らかで飲みやすい。酸味は程よく、全体的にハーモニーが取れた味わい。

総合

今飲んでも美味しいが、数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。バーベキューやカジュアルなディナーに最適。赤ワイン初心者にもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5