Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒果実やプラムの香りが広がり、第二アロマとしてはスパイスやバニラが感じられる。さらに第三アロマにより、熟成感のある革やトリュフの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが口の中で広がる。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートのニュアンスが楽しめる。
サン・テミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ）は、ボルドー地区の中でも特に評価の高い赤ワインの一つです。シャトー・マトラスは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、質の高いワインを生産しています。このワインは、フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴で、セレクションされたぶどうから造られるため、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ボルドー地区の赤ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵も行われます。熟成にはオーク樽を使用し、通常は12ヶ月から24ヶ月の期間熟成されます。シャトー・マトラスもこのような手法を用いていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。角度によっては紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、心地よい。
総合
今飲むには良いタイミングで、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀の場に最適な一本。全体的にバランスが取れており、飲み応えがある。