テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムなどの濃厚な果実香に加え、スパイスや微かなハーブの香りが感じられる。また、時間と共に甘いバニラ香が現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が充実。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的。合計403文字
シャトー・ダスヴァン・ベル・エール・オー・メドックは、オー・メドック地区に位置するシャトー・モーキャンプによって生産されています。このワインは、豊かな土壌と適度な気候条件に恵まれたテロワールから生まれ、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が調和し、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の特性を引き出すために少量の新樽が使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトーストの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかなスパイスとともに、果実の風味が心地よく残る。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで、より深い味わいが期待できる。特別な日のディナーや、肉料理とのペアリングに最適。