テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりしたタンニンが現れる。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいスパイス感が続く、長い余韻。
ラ・シラー・ド・モーコイルは、シャトー・モーコイルが手がける赤ワインで、フランスの著名な産地シャトーヌフ・デュ・パプに位置しています。この地域は、独特の土壌と気候条件により、素晴らしいシラーの栽培が行われています。ワインは、果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バイオレット
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
スパイシーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
トリュフリゾット
パスタ・アラビアータ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高い。視覚的に豊かさを感じさせる色調。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が強く、中盤でしっかりとしたタンニンが感じられる。酸のバランスが良く、フレッシュさを保ちながら余韻に繋がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨されるシーン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5