【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、熟成の影響で皮革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンとともに複雑さが増し、フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻に、熟成由来の香ばしさが残る。
シャトー・モーコイルが手がけるヴィエイユ・ヴィーニュ・1895は、シャトーヌフ・デュ・パプのテロワールを反映した特別な赤ワインです。1895年に植樹された古木からのぶどうを使用し、豊かな歴史と伝統を感じさせる一杯です。このワインは、深い味わいと複雑性で、特別な場面にふさわしい存在感を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫された古木のぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味をより豊かにしています。熟成期間はおそらく24ヶ月以上と推測されます。
外観
深いガーネット色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、熟成感が漂う。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイス、ハーブの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、土や革のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。フィニッシュにかけて、余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらなる熟成も期待できる。特別な場面や食事と共に楽しむのに最適なワイン。