テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、さらにスミレやタイムのハーブ香が感じられます。第二アロマには、軽やかなバターやトースト香があり、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュは穏やかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
Cuvée Prestige Canon-Fronsacは、フランス・ボルドー地方のカノン・フロンザックで生産される赤ワインです。生産者であるシャトー・モースは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、深みのある味わいと洗練されたアロマが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されたと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、バニラや革のニュアンスを引き出すために、15〜18ヶ月程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実の豊かな香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では果実味とともにしっかりした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが取れており、余韻にかけてフルーツとスパイスが広がる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンにぴったり。