テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は良好です。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマとして軽いバターの香りがあり、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、中間で滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい渋みと共に長く続きます。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が残ります。
ブラーヴ・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地域の一部であるブライ地区に位置する、シャトー・メーヌ・ギヨンが生産する赤ワインです。この地域は、粘土と石灰岩の土壌からなる豊かなテロワールを持ち、特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンに適しています。シャトー・メーヌ・ギヨンは、伝統的な手法を重視しつつ、現代的な技術を取り入れて高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短めのマセレーションが行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために、数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスの側面には粘性が感じられる。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味と共にしっかりとした酸が感じられ、滑らかなタンニンがバランスを取る。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、今後の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と合わせるのに最適。