テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時が経つにつれて、土やミネラルの香りも顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のリッチな風味が広がる。中間では、しっかりとしたタンニンが口に広がり、フィニッシュにはエレガントな酸味が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな香りが残る。
カノン・フロンザックは、ボルドー地方の隠れた宝であり、シャトー・マゼリスが生産する赤ワインです。この地域は、粘土質と石灰岩が混ざった独特のテロワールを持ち、フルボディで果実味豊かなワインが生まれます。カノン・フロンザックのワインは、一般的に優れたコストパフォーマンスを誇り、若いうちから楽しめる一方で、熟成のポテンシャルも秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。土やミネラルのニュアンスも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい余韻が続く。
総合
2021年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを秘めており、数年後が飲み頃と予想される。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングが特におすすめ。