Château Lafond Canon-Fronsac

シャトー・ラフォン・カノン・フロンザック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香、バラの花びら、ハーブのニュアンスが感じられる。熟成による複雑さが加わり、スパイスやカカオの香りも見え隠れする。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、余韻に心地よい酸味が残る。 【余韻】フルボディで、スパイシーな余韻が楽しめる。

シャトー・ラフォン・カノン・フロンザックは、カノン・フロンサック地区に位置するワイナリーで、優れたテロワールと伝統的な醸造技術を活かして造られています。このワインは、フランスのボルドー地方における赤ワインの一端を担い、豊かな果実味と複雑な風味が特徴です。生産者のシャトー・マゼリスは、持続可能な農業を推進し、品質向上に力を入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
果実の凝縮感

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
ラム肉のロースト
チーズプレート
鶏肉のグリル
マッシュルームリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味とスパイシーさを引き立てるための方法が採用されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが支配的。時間が経つにつれて、バニラやオークのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、タンニンも滑らかで心地よい。余韻にはフルーツとスパイスの風味が残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、今後の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5