テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】濃厚な黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、口中で果実味が広がり、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、スモーキーな要素も現れ、余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーで果実味の余韻が心地よく残る。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインの一つです。シャトー・メオームは、この地域の伝統に根ざしたワイナリーで、地元のテロワールを活かしたワイン造りに取り組んでいます。ボルドー・スュペリウールは、フルボディでしっかりしたタンニンを持ち、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すための工夫がされているでしょう。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土や革の香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が先行。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙で、全体的にまとまりがある。余韻にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
若いうちはフレッシュな果実味が楽しめるが、数年の熟成が可能で、さらに深みが増すと予想される。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにも適している。