テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、青リンゴ、白い花、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、爽やかな果実味が引き立ちます。
ナガノ・シャルドネ・アンウッデッドは、シャトー・メルシャンが手がける日本産の白ワインです。勝沼のテロワールを活かし、シャルドネ種の特性を最大限に引き出しています。樽熟成を行わないことで、フレッシュでクリーンな味わいが特徴で、食事との相性も良く、軽やかな飲み口が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーンな酸
果実味の豊かさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏のさっぱり煮
シーフードサラダ
春野菜のソテー
クリームソースパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われません。フレッシュさを保つため、発酵後はすぐに瓶詰めされることが推測されます。熟成期間については、短期間である可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さと新鮮さを感じさせる。
香り
最初に摘みたてのリンゴやパイナップルの香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。時間が経つと、ハチミツのニュアンスやミネラル感も現れる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸の鮮度が際立っている。
総合
飲み頃は今から2-3年内で、特に軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむのがベスト。カジュアルな食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5