テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴った中間にかけて膨らみ、最後はすっきりとした酸味が続きます。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的です。
ボルドー・ブラン・セックは、シャトー・メルレによって生産される白ワインで、ボルドー地区の特性を反映したフレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。このワインは、地域の多様な土壌と気候の恩恵を受けており、フルーティーなアロマと爽やかな酸味が絶妙にバランスを保っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の凝縮
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
アスパラガスのソテー
クリームチーズのタルト
醸造について
おそらくステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われています。果実味を引き立てるために、オーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとわずかに脚が残る。
香り
香りは新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良く、軽やかさとピリッとしたスパイス感も感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となっている。
総合
このワインは若いうちに楽しむのがベストで、2023年から2025年頃が飲み頃と考えられる。フレッシュな魚料理やサラダと相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりだ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5