テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性が高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、バニラやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、徐々にタンニンが現れ中間は滑らか。フィニッシュはしっかりとした酸味があり、余韻が続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
シャトー・メイレはオー・メドックに位置する伝統的なワイナリーで、地域の特性を生かした高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、ボルドーの左岸にあるメドック地区であり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの栽培が盛んです。土壌は石灰質と粘土が混ざり合い、ブドウに豊かな風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保ちます。その後、フレンチオークで熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若々しさを感じる。エッジには紫がかっている。色合いは美しく、視覚的に魅力的である。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやレザー、軽やかなバニラのニュアンスが現れる。全体的にハーモニーがあり、香りの複雑さが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられる。中盤にかけて酸味がバランスを取り、タンニンは中程度で滑らか。余韻にはほんのりとしたスパイス感が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに適しており、今後の変化も楽しみな一本である。