Bordeaux Merlot-Cabernet Sauvignon

ボルドー・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初は黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが感じられ、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにかけてしっかりとした構成が見える。 【余韻】長めで、カカオやスパイスの余韻が残る。

シャトー・メザンは、ボルドー地域に位置するワイナリーで、特にメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたブレンドを得意としています。このワインは、ボルドーの特有のテロワールがもたらす豊かな風味とバランスの取れた構成を持ち、飲み手に深い満足感を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
バランスの良さ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストビーフ
豚の煮込み
チーズプレート
ミートソースのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行い、期間はおおよそ12ヶ月程度です。これにより、フルーティーさと複雑さがバランスよく融合します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、エッジにはわずかにオレンジのニュアンスが見られる。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、フルボディで豊かな味わい。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。果実味が持続し、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理とのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5