Haut-Médoc

オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやカシスの果実香に、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではスパイシーさも感じられ、フィニッシュは滑らかで、タンニンの存在感があります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。

オー・メドックはフランス、ボルドー地方の著名なワイン生産地域で、特に高品質な赤ワインが生産されています。シャトー・ミル・ローズは、マルゴー地区に位置し、周囲のテロワールを活かした優れたワインを生み出しています。土壌は粘土と砂利から成り、ぶどうの成長に適した環境を提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
カシス
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
熟成チーズ
ポートワイン煮込み
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと美しい色合いが見える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間経過後にはスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが加わる。香りの層が豊かで複雑。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体に優雅な印象を与える。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5