テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやカシスの果実香に、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではスパイシーさも感じられ、フィニッシュは滑らかで、タンニンの存在感があります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
オー・メドックはフランス、ボルドー地方の著名なワイン生産地域で、特に高品質な赤ワインが生産されています。シャトー・ミル・ローズは、マルゴー地区に位置し、周囲のテロワールを活かした優れたワインを生み出しています。土壌は粘土と砂利から成り、ぶどうの成長に適した環境を提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
カシス
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
熟成チーズ
ポートワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと美しい色合いが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間経過後にはスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが加わる。香りの層が豊かで複雑。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体に優雅な印象を与える。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%