テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒系果実の香り(カシス、ブラックベリー)が感じられ、第二アロマとしては微かなスパイスやタバコのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュでは心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
シャトー・ミレフルールは、ボルドー・スュペリウール地区に位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を生かした高品質な赤ワインを生産しています。ボルドーの多様なテロワールを反映し、フルボディでバランスの取れたワインを提供することに注力しています。特に、持続可能な農法を取り入れ、環境に配慮した生産を行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
タバコ
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
濃厚な果実味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
野菜のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されている。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月を想定している。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は若干の紫がかった印象を与え、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイシーさや土壌のニュアンスが現れる。熟成による複雑さも期待できる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくなめらか。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%