テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、花の香り、第二アロマにはわずかなトースト香、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は豊かなボディ感を持ち、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。
シャトー・モンブスケが生産するサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の優れたテロワールから生まれた赤ワインです。特に、テロワールの多様性と生産者の技術が融合し、上質なワインを提供しています。サン・テミリオンの名にふさわしい高い評価を受けており、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために新樽と古樽を使い分けている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡が美しく、視覚的にも魅力的な外観。
香り
初めは黒系果実の香りが優勢で、特にブラックベリーやプルーンの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく感じられ、口の中で広がる。タンニンは柔らかく、酸はしっかりしているため、飲みやすいが深みも感じられる。
総合
2021年は飲み頃に達するまで数年かかると予想され、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンでの提供が推奨される。