テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間には果実の甘味とバランスが取れた酸味が広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残る。 【余韻】長い余韻が続き、果実とスパイスの複雑な香りが楽しめる。
シャトー・モンドは、フランスのサン・テミリオン地区に位置する著名な生産者です。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれ、高品質な赤ワインを生産しています。サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセは、特に選りすぐりのワインとして評価されており、洗練された味わいとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ローストダック
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、しっかりとした印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、少し経つとスパイスやオークの香ばしさが顔を出す。時間が経つにつれて、アーシーなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったり。エレガントでありながら力強い印象を持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
200913%
200813%