テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）とスパイス（黒胡椒）、ハーブの香りが広がり、時間とともに煙や土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが感じられ、中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと酸味が残る。 【余韻】長く、黒い果実とスパイスの風味が心地よく残る。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランス南部のローヌ渓谷に位置し、特に赤ワインの名産地として知られています。シャトー・モン・ルドンは、この地域の伝統を受け継ぎつつ、現代的な技術を用いて高品質なワインを生産しています。石灰岩と砂利の土壌が特徴的で、温暖な気候がぶどうの熟成を助けています。特に、複雑さとバランスの取れた味わいが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを加えています。樽の使用により、香りや味わいに微妙なニュアンスが加わることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く見られる。色調は濃厚で、エッジにはわずかに紫がかっている。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが残り、深い味わいが楽しめる。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年から十年は飲み頃を迎えるだろう。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみにおすすめ。