テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブのアロマが感じられ、バターやパンの香ばしさも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる豊かな果実味が楽しめます。フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、ハーブの香りが心地よく続きます。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南フランスの有名なワイン産地であるシャトーヌフ・デュ・パプで生産される白ワインです。シャトー・モン・ルドンはこの地域の伝統的な生産者で、優れた品質のワインを生み出します。特に、地中海の気候と石灰岩土壌がもたらすテロワールが、ワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
酸のバランス
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
焼き野菜のマリネ
チーズプレート
アスパラガスのソテー
醸造について
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、通常、低温発酵が行われ、フルーティーさを引き出すためにステンレスタンクで熟成されます。一部のワインはオーク樽で熟成され、複雑性が加わることがあります。熟成期間はおおよそ6か月から12か月とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、非常に輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、清澄感が際立っている。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白桃や花の香りが顔を出す。ミネラル感もあり、フレッシュさと複雑さが共存する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊か。中盤は酸味がしっかりとしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。魚料理や鶏肉のクリームソースとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5