テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々に土のニュアンスが感じられます。 【味わい】豊かな果実味がアタックで感じられ、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけて力強い余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が心地よく残ります。
シュマン・サン・ジャック・フロントンは、南西地方のシャトー・モンタウリオルによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、独自のテロワールがワインに個性を与えています。生産者は、地元の伝統と革新を融合させ、高品質なワインを造ることに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート
鴨肉のオレンジソース
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽を使用し、風味が豊かになるよう配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に引き込まれる魅力がある。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく口当たりが良い。全体的にバランスが取れており、余韻にかけてフルーティさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで活躍する。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5