テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマとしてブラックチェリー、プラム、スパイス、花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターやトースト香、第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたボディと酸味が感じられ、フィニッシュはクリーミーさとタンニンの余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の甘みが感じられる。
クロ・パニョー・ボルドーは、シャトー・モルラン・ティユリエール・ヴィニョーブル・シモノーによって生産される赤ワインで、ボルドー地域の特性を反映しています。この地域特有のテロワールから生まれるワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は高品質なワイン造りに注力しており、地域の伝統を尊重しつつ現代的な技術も取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で濃厚な色調。輝きがあり、光を透過させるとエッジに紫のニュアンスが見られる。粘性も十分で、グラスに残る足が魅力的。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。フローラルな香りもアクセントとして加わる。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかでありながらも存在感がある。酸はバランスが良く、長い余韻へと導き、複雑な味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルがあり、数年後にはさらに円熟した味わいが期待できる。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。