テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スミレやオークの香りが感じられる。熟成による香ばしさとスパイスのニュアンスも広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックからなめらかな中間へと繋がり、果実味とスパイスが融合。フィニッシュではタンニンの滑らかさが際立つ。 【余韻】長い余韻を持ち、ほのかなバニラが残る。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の中でも特に評価の高いアペラシオンで、シャトー・ムーラン・ベルグラーヴはその中でも質の高いワインを生産しています。典型的な粘土石灰質の土壌が育む豊かな風味と、フルボディの赤ワインとしての力強さが特徴です。バランスの取れた酸味と熟成ポテンシャルを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもと行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、一般的にはスチールタンクが使用されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。黒いベリーの香りが重なり、奥行きのある複雑さを感じる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に引き締まった印象。果実味とスパイシーさが調和している。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりにぴったり。豊かな味わいが長い余韻を残す。