テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラやトーストの香りも現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、甘美な果実感が持続します。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスパイスの風味が残ります。
シャトー・ムーラン・ド・ブリオンは、メドック地区に位置するワイナリーで、高品質な赤ワインの生産で知られています。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの栽培に適しています。独自のスタイルで、果実味と酸味のバランスが取れたワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
バランスの取れた酸味
料理との相性
赤身肉のロースト
羊肉のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
濃厚なパスタ
醸造について
ワインの発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために時間をかけています。通常、12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、きらめく輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、プラムやブラックベリーの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味は程よくバランスが取れている。全体的に丸みがあり、心地よい口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%