テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマには軽やかなスパイスやバターの香りが広がり、第三アロマではバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味が見事に調和。フィニッシュでは、タンニンが滑らかに広がり、心地よい余韻を残す。 【余韻】程よい長さで、ベリー系の風味が続く。
Côtes de Bourgは、フランスのボルドー地区に位置するコート・ド・ブルグから生産される赤ワインです。シャトー・ムーラン・ド・ゴリアックは、地元のテロワールを活かし、品質の高いワインを生産しています。この地区は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。特に、バランスの取れた酸味と果実の凝縮感が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃淡があり、視覚的に魅力を引き立てている。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが前面に出て、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーなニュアンスが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいに。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持つ。
総合
このワインは今から数年内に飲み頃を迎えると思われ、熟成ポテンシャルも備えている。特に肉料理やチーズと合わせるのが良いシーンだ。