テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、微かなスパイスやハーブの香りが広がる。さらに、土の香りやレザーも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中間ではしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートとバニラのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーなニュアンスが残る。
ムーリス・アン・メドックはボルドーのメドック地区に位置し、特に優れた赤ワインを生産する地域です。シャトー・ムーラン・ド・ジョルディは、この地域の特性を生かしたワイン造りを行い、地元のテロワールを反映した深い味わいを特徴としています。メルロやカベルネ・ソーヴィニヨンが主に使用され、このワインはフルボディで、タンニンのバランスが良く、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、まだ若々しさを保っている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土やハーブの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き締まり、ミディアムボディのしなやかなタンニンが心地よい。酸とタンニンのバランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
2014年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能。友人との集まりや特別なディナーに適している。全体的に高いクオリティを感じる。