テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブの香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間で柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が印象的。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地域に位置し、特に品質の高い赤ワインを生産するアペラシオンです。シャトー・ムーラン・ド・セルは、地元のテロワールを活かしたワイン造りで知られています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボルドー・スュペリウールの醸造は、伝統的な方法を基に行われ、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は、フレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月前後です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も良好。色調は非常に濃厚で、若々しい印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやアーシーなニュアンスが現れます。全体的にフレッシュで心地よい香りが広がります。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてフルーティーさとスパイシーさが調和し、バランスが良いです。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。友人との食事やカジュアルな集まりにおすすめのワインです。