テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（黒ベリー）、プラム、スパイス、軽いハーブの香りが感じられ、時間と共に複雑さが増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間では酸とタンニンのバランスが心地よく、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、黒果実の余韻が心地よく続きます。
コート・ド・ブルグ地区に位置するシャトー・ムーラン・デ・リシャールが手がける赤ワイン、Côtes de Bourgは、豊かな土壌と穏やかな気候が育んだワインです。この地域は、ボルドーの影響を受けつつも独自の個性を持ち、特に果実味豊かなスタイルが特徴です。十分な熟成を経ることで、より深い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を最大限に引き出すために、木樽にて微細な酸素供給を行いながら熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが印象的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや家庭料理と相性が良く、カジュアルなシーンで楽しむのに適している。