Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ・(グラン・クリュ・クラッセ)
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実のアロマが主役で、ブラックチェリーやプラム、さらにスパイスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンがしっかりと感じられる。中間は滑らかで、果実味とオークの風味が調和。フィニッシュは長く、余韻に心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが感じられる。
サン・テミリオン・グラン・クリュ・(グラン・クリュ・クラッセ)は、ボルドー地方の名門生産者シャトー・ムーラン・デュ・カデによって生み出される赤ワインです。この地域特有のテロワールは、豊かなミネラルと温暖な気候が特徴で、深い味わいを生み出す要因となっています。グラン・クリュ・クラッセに認定されているこのワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、長期熟成にも耐えうる品質を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもと、ステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが多い。熟成期間は通常12ヶ月程度で、香りと味わいに複雑さを加えるための樽熟成が行われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、光を透過すると紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
初めは赤い果実の香りが前面に出て、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、柔らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も良いバランスを保っている。全体として力強いが、エレガントさも併せ持つ。
総合
今後数年で飲み頃を迎えそうだが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや集まりに適したワイン。